Posada Somavilla, Cantabria, España

Gastronomía de la Posada Somavilla

CAFETERIA

Desayuno buffet

1. Zumo de naranja natural
2. Café, leche, infusiones, etc.
3. Bollería variada
4. Pan de pueblo
5. Embutido variado
6. Fruta o yogur o Mouse
7. Mermeladas, mantequilla, miel etc.

PRECIO 6,00 €

Desayuno niños

1. Colacao, leche, chocolate, etc.
2. Cereales
3. Bollería variada
4. Embutidos
5. Fruta o yogur o Mouse
6. Mermeladas, mantequilla, miel etc.

PRECIO 4,00 €

Menú del Día   - Precio por persona 18,00 €

Carta de Picoteo

1. Patatas tres salsas 3,80 €
2. Callos caseros 5,50 €
3. Morcilla de Burgos encebolladas 5,00 €
4. Setas a la plancha con jamón 8,00 €
5. Croquetas caseras 5,80 €
6. Mejillones en salsa 4,50 €
7. Rabas 4,80 €
8. Gambas al ajillo 6,00 €
9. Huevos con patata y pimientos 6,00 €
10. Revuelto de gulas y gambas. 6,80 €
11. Ensalada mixta 6,00 €
12. Pulpo a la gallega 12,50 €
13. Almejas en salsa verde 12,00 €
14. Tabla de quesucos cántabros 8,00 €
15. Tabla de Ibéricos de Jabugo 12,50 €
16. Espárragos de Navarra Cojonudos 6,50 €

CARTA DEL RESTAURANTE

Para compartir…

1. Salpicón de marisco y rape con vinagreta de tomate y piña. 9,30 €
2. Jamón y lomo ibérico de bellota con cecina de León y patatas paja. 14,00 €
3. Tronco de queso de cabra en ensalada con frutos secos y aliño de miel. 9,80 €
4. Ventresca de bonito con chalotas confitadas y queso ahumado de Potes. 11,30 €
5. Ensalada de carpaccio de buey con virutas de foie y lonchas de jamón ibérico. 11,50 €
6. Terrina de foie hecha en casa con reducción de Pedro Ximénez y compota de manzana reineta. 11,00 €
7. Espárragos de Navarra Cinco Frutos con salsa mayonesa casera. 7,00 €
8. Timbal de setas de cardo salteadas con jamón y colas de langostinos. 10,20 €
9. Rodajas de pulpo a la gallega sobre lecho de patata panadera. 12,50 €
10. Almejas finas de Argoños en salsa verde con su toque picante. 13,00 €
11. Primeros platos….. Cazuelita de callos caseros con chorizo.. 6,00 € Sopa de pescado y mariscos del Cantábrico. 8,50 €
12. Alubias rojas de Trasmiera con chorizo de Potes. 8,50 €
13. Pasta fresca a la Boloñesa, con cuatro quesos. 6,50 €
14. Alubias blancas pochas con almejas finas y piquillos. 9,00 €

Lo mejor de nuestros pastos…

1. Solomillo de vaca tudanca con salsa de queso de Tresviso. 13,50 €
2. Magret de pato asado con jugo de piñones y frutas del bosque. 11,80 €
3. Escalopines de novilla cántabra con salsa de queso "Torta de Casal". 11,50 €
4. Pimientos verdes rellenos de carne de cordero con salsa de foie. 10,00 €
5. Chuletón de vaca troceado. 23,00 € / Kg.
6. Carrilleras de cerdo ibérico estofadas con salsa de vino tinto y patatas paja. 11,50 €
7. Fondie Borgoña (tacos de ternera, cerdo y pollo a las cinco salsas) min. 2 pers. 11,00 € /pers.

Y de nuestra mar…

1. Supremas de merluza rellena de cangrejo con salsa de cigalas. 11,50 €
2. Lomo de bacalao con salsa de tomate raff y patata panadera. 12,80 €
3. Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa de piquillos. 10,50 €
4. Cocochas de merluza en salsa verde con gambas y almejas. 14,00 €
5. Brochetas de jamón y langostinos a la parrilla con salsa ali-oli. 10,50 €

Por un dulce final…

1. Tarta horneada de queso mascarpone con salsa de arándanos. 3,80 €
2. Pastel  tiramisú borracho en crema de orujo con helado de yogur. 3,80 €
3. Crêpes rellenos de crema helada de toffe y salsa de chocolate caliente. 3,80 €
4. Tarta casera de sobaos pasiegos con natillas y piña. 3,80 €
5. Sorbete de limón al cava con menta. 3,80 €
6. Tarta tibia de chocolate negro y helado de frutos secos. 3,80 €
7. Acompañe su postre con una copa de Pedro Ximénez. 3,80 €

(Hacemos todo tipo de encargos para comer aquí o llevar a casa: paella, arroces, cocido, lechazo, olla ferroviaria, postres...)

CARTA DE VINOS

Tintos

1. Rioja Besagain (joven despalillado) 6,00 €
2. Marqués Navarrete Crianza 03 (Rioja) 7,20 €
3. Coto de Hayas Crianza 03 (Campo de Borja) 8,50 €
4. Solar de Urbezo Crianza 03 (Cariñena) 10,00€
5. Zinio Crianza 03 (Rioja) 10,00€
6. Conde de Valdemar Crianza 02 (Rioja) 10,80 €
7. Marqués de Vitoria Crianza 02 (Rioja) 11,00 €
8. Enate Crianza 03 (Somontano) 15,00 €
9. Campillo Crianza 02 (Rioja) 18,00 €
10. Viña Pedrosa Crianza 02 (Ribera del Duero) 19,00 €
11. Monje Amestoy Reserva 01 (Rioja) 19,00 €
12. Marqués de Riscal Reserva 02 (Rioja) 21,00 €
13. Viña Tondonia Reserva 97 (Rioja) 27,00 €
14. Muga Reserva 03 (Rioja) 32,00 €
15. Campillo Gran Reserva 94 (Rioja) 35,00 €

Rosados

1. Lambrusco (Emilia) 6,00 €
2. Viña Calderona (Cigales) 6,50 €
3. Cresta Rosa (Aguja) 6,50 €
4. Navarro llagares (Garnacha) 6,80 €
5. Rioja Rivagrande (Cordovín) 6,80 €
6. Mateus Rosé 7,00 €

Blancos

1. Blanc Pescador (Aguja) 7,00 €
2. Coto de Hayas (Chardonnay) 6,50 €
3. Cantosan (Rueda-Verdejo) 8,00 €
4. Torres Viña Esmeralda 12,00€
5. Enate (Somontano) 12,00€
6. Gran Bazán Ámbar (Albariño) 20,00 €
7. Cava Parxet Brut Nature 16,00 €
8. Möet Chandon Champagne 40,00 €
9. Juve & Camps (Reserva familia) 19,50 €

MENÚS ESPECIALES

Solamente para grupos de 15 a 25 personas. Los menús no incluyen: (hasta 31/05/10) 7% IVA (a partir 01/06/10) 8% IVA

Menú La Portilla:

Plato de Entrada:        

1. Pastel de Espárragos con Salsa Tártara.                                    
2. Ensalada de Foie.

Crema de Centollo con Mejillones.

Cocochas de Merluza en Salsa Verde.

Leche Frita a la Canela.

Café.

Cava.

Vinos: Tinto Rioja Crianza: Besagain. Rosado de Aguja: Lambrusco. 

Precio/ pers:30,00 €

Menú El Pajar:

Plato de Entrada:      

1. Espárragos Cojonudos Dos Salsas.                                   
2. Jamón Ibérico de Bellota.                                   
3. Paté de Anchoas.

Centro de Mesa (1/4) :  
Gambas al Ajillo.
Mollejas de Ternera al Whisky o Empanadas.

A Elegir:
Chuleta de Tudanca.
Solomillo de Novilla.
Merluza Rellena de Marisco.
Jargo a la Plancha.

Tarta de Queso Horneado con Frutas Rojas.

Café y Copa de Licor.

Vinos:
Rioja Crianza: Besagain.
Rosado de Aguja: Cresta Rosa.

Precio/pers: 31,00 € 

Menú San Martín:

Plato de Entrada:          

1. Hojaldre Relleno de Marisco.
2. Nécora a la Plancha.                                       
3. Chopitos                                       
4. Pudding de Cabracho

Sorbete de Orujo Lebaniego.
Tostón con Patata Panadera.
Tarta de Hojaldre con Helado.
Café y Copa de licor.

Vinos:              

Rioja Crianza: Marqués de Navarrete.                         
Rosado Cigales Viña Calderona.

Precio/pers:32,50 €

Menú La Callejuela:

Centro de Mesa :        

1. Salpicón de Marisco.                                  
2. Revuelto de Setas y Gambas.

Lomos de Bacalao a la Montañesa.

Cordero

Estofado con Champiñones.

Tarta San Marcos con Helado.
Café y Copa de Licor.

Vinos:
Rioja Crianza: Muriel.                        
Blanco: Coto de Hayas.                                                                               

Precio/pers: 32,50 €

Menú Capellanía:

Centro de Mesa: 

1. Jamón Ibérico de Bellota.                                   
2. Gambas al Ajillo. Sopa de Frutos de Mar.

A Elegir:
 Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas.
Medallón de Solomillo con Pimientos.
Pimientos Rellenos de Cangrejo.                                    
Lubina a la Parrilla.

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla.

Café.
Cava.
Vinos:
Rioja Crianza: Zinio.                           
Blanco: Blanc Pescador.                                                                                

Precio/pers: 33,50 €

Menú Somavilla:

Centro de Mesa:         

1. Pimientos con Anchoas de Santoña.                                   
2. Pudding de Cabracho y Espárragos.                                   
3. Langostinos a la Plancha.                                   
4. Almejas de Pedreña en Salsa Verde.

Sopa de Pescado y Marisco.

Chuleta de Novilla con Pimientos a la Leña.

Tarta Tiramisú a la Crema de Orujo.
Café y Copa de Licor.
Vinos:             
Rioja Crianza: Besagain.                        
Blanco: Blanc Pescador.     

                                                                          
Precio/pers: 34,00 €

Menú San Isidro Labrador:

Centro de Mesa:         

1. Langostino plancha.                                   
2. Almejas en Salsa Verde.                                   
3. Pudding de Marisco.                                   
4. Jamón Ibérico.                                   
5. Carrusel de Fritos (Rabas y Croquetas).

A Elegir:
Solomillo de Novilla con Setas.                                    
Chuletillas de Lechazo con Pimientos del Piquillo.
Merluza Rellena de Cangrejo.                                    
Lomos de Lubina al Horno.

Postre a elegir.

Café y Copa de Licor.

Vinos:             
Rioja Crianza: Zinio.                        
Rosado de Aguja: Lambrusco.

Precio/pers: 35,50 €

Menú Monte Funegra:

Centro de Mesa :   

1. Surtido Ibérico (lomo, jamón, cecina)                              
2. Fritos Calientes (rabas y croquetas)                              
3. Almejas en Salsa Verde.

Rape  en Salsa de Cigalas.

Sorbete de Limón al Cava.

Solomillo de Novilla al Queso Tresviso.

Tarta de Orujo Blanco y Moras.

Café.

Cava.

Vinos:              
Rioja Crianza: Marqués de Vitoria.                          
Rosado Cigales Viña Calderona.

Precio/pers: 37,50 €

Menú La Costa:

Plato de Entrada:

1. Percebes de la Costa Finisterre.
2. Centollo Cocido al Aroma de Manzanilla.                                   
3. Colas de Santiaguillo y Salsa Rosa.

Gambas Frescas a la Plancha.

Sorbete Helado al Cava.

Besugo a la Espalda con Verduritas.

Soufflé Alaska.

Café. Vinos:              
Tinto Crianza: Enate (Somontano).                        
Blanco: Viña Esmeralda (Torres).

Precio/pers: 55,00 €

Menú El Cascajal:

Plato de Entrada:

1. Quisquillón Cocido.                                   
2. Jamón Ibérico.                                   
3. Cecina del Bierzo.                                   
4. Rabas Frescas de Jibia.                                   
5. Cigalas.

½ Bogavante a la Plancha.

Carrilleras de Cerdo Ibérico.

Pastel Tiramisú a la Crema de Orujo y Cacao.

Café y Copa de Licor.

Vinos:             
Rioja Crianza: Marqués de Vitoria.                        
Blanco: Viña Esmeralda (Torres).

Precio/pers: 60,00 €

Temporada Alta: 15 de Julio a 31 de Agosto y puente de Semana Santa.

Temporada Baja: Resto del año.

Cierre: De Noviembre a Febrero.

Se admiten mascotas en habitaciones con terraza.